本生ならではの美しさ。手軽で美味しい一杯を。
――― 本生うどんの魅力 ―――
1.もちもち食感、つるっとのどごし
本生麺ならではの、もちもちとした食感と、つるっとしたのどごし。毎日の食卓で、本格的な味わいをお楽しみいただけます。
2.温でも、冷でも美味しく
季節を問わず、温かいうどんでも冷たいうどんでも美味しくお召し上がりいただけます。その日の気分や季節に合わせて、お好みの食べ方でお楽しみください。
3.お好みのアレンジで
シンプルなめんだからこそ、さまざまな具材との相性も抜群。お好みのつゆや具材を合わせて、自分だけの一杯をお楽しみください。
4.ご家庭で手軽に
忙しい日のお昼ごはんや夕食にも。茹でるだけで、ご家庭で手軽に本生うどんをお召し上がりいただけます。
伊之助製麺3つのこだわり
1【美味しく良質な商品をお届けする】
労働大臣認証の製麺技能士工場です。国家資格である製麺技能士の管理の下、日々変化する温度・湿度に対し適切な加水量、縛り時間を変えることにより、一年中安定した製品を作ることができます。
2【安心安全の取り組み】
CODEXに基づいたHACCPの認証を取得し、当該システムによる「食の安全性」の実践と取り組みを行っています。
3【機械製麺へのこだわり】
伊之助製麺では自然乾燥に近い「冷風熟成乾燥仕上げ」という乾燥方法を取り入れ、温度・湿度を調節しながらじっくりと乾燥していきます。小麦粉の香り・うま味が損なわれず、美味しい麺が作り出される所以はここにあります。
佐賀県は全国第3位を誇る小麦の生産地 (2018年)
佐賀県では、温暖な気候などの好条件を生かし、古くから二毛作を行ってきました。同じ田んぼで米を収穫したあと麦をまく、その作付面積は北海道・福岡に続いて第3位。二条大麦の作付面積は日本一を誇ります。安定した品質の良さと収穫量の高さは、需要者から高い信頼を得ています。
地元のお客様に「伊之助製麺」と愛され数十年
毎日の食卓に並ぶものだからこそ、美味しさはもちろん、安心してお召し上がりいただける本生麺づくりを心がけています。本生ならではのもちもち食感と、つるっとしたのどごしを、ぜひご家庭でお楽しみください。
