初めて韃靼蕎麦を注文、無添加、無塩とのことでしたので茹でた後も蕎麦湯として頂きました。
茹でたお湯に濁りが無くとても綺麗な色でした。
調味料無し、出汁のみで食してもとても美味しいです。
年齢的に高血圧、糖尿病、コレステロールなど気になり、食の見直しをしているので今の私にぴったりな食材と思います。
今後も毎日、継続してゆきたいと思います。