嘉村宏之

究極の極細麺
極細和紙巻素麺
一番極細のそうめん!

麺線#35番の超極細素麺です。
ツルツル!シャキシャキ!
強力粉のこしと、旨みの中力粉の
微妙な比率で完成しました。
シンプルなおいしさを味わっていただきたい逸品です。

もちろん、合成保存料や着色料は不使用!
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※伊之助めんで最も極細のそうめんの美味しい茹で方※

大きめの鍋に2L(3人前)の沸騰したお湯を準備します。
和紙をはずした3束(80g×3)をパラパラと入れて、
箸で回しながら麺が上がるのを待ちます。
※麺が上がってきたら、ここから時間を計ります。※
おおよそ35~45秒くらいで箸で数本冷まして硬さを見てください!
ざるに上げて水で粗熱を取り、器に水・氷を入れて移して出来上がり!
1分は茹ですぎと思いますので、各家庭でお好みをお選び下さいね

他のそうめんは麺線、ミキシング具合が違いますので下を参考に!
例:伝承極寒そうめんは、上がってから1~1.5分
金印そうめんは、上がってから2~3分

【嬉しいお客様の声】
お友達から頂き食したところ、本当にめんにコシがあり、友達にも嬉しさを伝えました。今では伊之助めんの直売店で買っています。
福岡県 大久保様

いつも美味しくいただいています。奈良に住む親戚が伊之助めんでないとダメだと言うので毎年送ってます。
佐賀県 前田様

プレゼントでいただき、早速ゆでていただいたところびっくりしました!一口でコシの強さ、そしてこの食感・・・本当に美味しかった。
和歌山県 水城様


孫が好きで、夏になるとじいじ(祖父)がゆでて、食べさせます。特にのどごしが最高です。
佐賀県 吉村様

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