丹精込めて作り上げた伝統の味を、今に伝えて
匠が本場に挑戦した佐賀名物「本格生ちゃんぽん」
伊之助めんの生ちゃんぽん麺は、佐賀県産小麦１００％使用、チクゴイズミとミナミノカオリの２種類を絶妙にブレンドし仕上げております。 ちゃんぽんの名わき役は、とんこつベースの白濁スープ。
とんこつ独特の臭みも少なく、クリーミーで深みがあり、麺と野菜のうま味をいっそう引き立ててくれます。
伊之助製麺3つのこだわり
1【美味しく良質な商品をお届けする】
労働大臣認証の製麺技能士工場です。国家資格である製麺技能士の管理の下、日々変化する温度・湿度に対し適切な加水量、縛り時間を変えることにより、一年中安定した製品を作ることができます。
労働大臣認証の製麺技能士工場です。国家資格である製麺技能士の管理の下、日々変化する温度・湿度に対し適切な加水量、縛り時間を変えることにより、一年中安定した製品を作ることができます。
2【安心安全の取り組み】
CODEXに基づいたHACCPの認証を取得し、当該システムによる「食の安全性」の実践と取り組みを行っています。
CODEXに基づいたHACCPの認証を取得し、当該システムによる「食の安全性」の実践と取り組みを行っています。
3【機械製麺へのこだわり】
伊之助製麺では自然乾燥に近い「冷風熟成乾燥仕上げ」という乾燥方法を取り入れ、温度・湿度を調節しながらじっくりと乾燥していきます。小麦粉の香り・うま味が損なわれず、美味しい麺が作り出される所以はここにあります。
伊之助製麺では自然乾燥に近い「冷風熟成乾燥仕上げ」という乾燥方法を取り入れ、温度・湿度を調節しながらじっくりと乾燥していきます。小麦粉の香り・うま味が損なわれず、美味しい麺が作り出される所以はここにあります。
佐賀県は全国第3位を誇る小麦の生産地 (2018年)
佐賀県では、温暖な気候などの好条件を生かし、古くから二毛作を行ってきました。同じ田んぼで米を収穫したあと麦をまく、その作付面積は北海道・福岡に続いて第3位。二条大麦の作付面積は日本一を誇ります。安定した品質の良さと収穫量の高さは、需要者から高い信頼を得ています。
専門店に負けない自信あり
生麺の旨味は、佐賀県産小麦粉の味と熟練スタッフの経験がいかされており、佐賀・福岡での試食販売では、年間を通して完売するほどの太鼓判です。専門店に負けないちゃんぽんを、ご家庭でお手軽に楽しめるそんな一品です。
商品説明
賞味期限：五穀豊穣 生ちゃんぽん（生麺・冷蔵40日）、スープ（常温１０か月） ”フワッ”として”もっちもち”のちゃんぽん！ そして、ちゃんぽんのうま味を際立たせるとんこつベースの白濁スープはプロ顔負けの本格派！ ”九州ば、食べてみらんねぇ～！”
商品仕様
| 製品名: | 【初回限定】送料無料お試しセット 生ちゃんぽん（スープ付き2人前）×3袋 国産小麦100％使用 |
|---|---|
| 型番: | CA-3-2 |
| ＪＡＮコード: | 4970013510093 |
| メーカー: | 伊之助製麺 |
| 製造年: | 2024年 |
| 外寸法: | 幅165mm × 高さ25mm |
| 製品重量: | 900g |
| 区分: | 新品 |
お客様の声
| ゆの助様 | 投稿日：2024年09月09日 |
おすすめ度：
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夫がチャンポンが大好きで、外食でも食べますが、1～2週に一度は自宅でチャンポンを作ります。
あちこちのメーカーのチャンポンを食べてみましたが、伊之助製麺さんの生チャンポンが一番美味しいので、最近はこればかりです。 麺も美味しいのですが、スープが特に気に入ってます。 野菜タップリにお肉や魚介を入れ、いつも大満足です。 いつも購入していたお店の売り場が、夏場は冷麺に場所を明け渡してしまったようで、悲しい思いで探しておりました。 問い合わせたところ、丁寧に対応して頂き、通販で買えると知り安心しました。 またストックが無くなったら注文します。 秋になったらまた店頭に並ぶかしら…。 |
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| ケン様 | 投稿日：2022年02月06日 |
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おすすめ度：
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佐賀出身の先輩のお薦め美味でした。又注文します。
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| nori nori様 | 投稿日：2020年06月10日 |
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おすすめ度：
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久しぶりに美味しくちゃんぽんを食べれて、ほんと懐かしかったです！！
佐賀県産の小麦も嬉しいです。 麺はとてもこしがありました。 スープもまろやかで、小さい頃に食べた味を思い出しました。 やっぱこの麺とスープがあっての、ちゃんぽんです！！ |
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